夜市美食糖炒栗子的做法怎麼做

簡介 （濕潤版）秋天是品嘗栗子的好時機，尤其是使用砂糖來炒，綿密香甜的板栗，咀嚼中帶著些微焦糖香氣，就是能夠滿足老饕的嘴。不過近來坊間為瞭香氣都會添加植物性奶油，面對健康飲食的要求，自己動手來做似乎更美味，尤其是使用烤箱來烤，不需老手顧火，一顆顆美味在烤箱裡完成，你也會變大師唷。 材料 板栗1斤 水少許 砂糖1大匙 做法

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   煮一鍋水，加入一大匙砂糖煮滾即可熄火備用。（水的量大抵能將一斤的板栗全數泡到就可以瞭）

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   將買回來新鮮的板栗清洗幹凈，使用刀子在尾端切一個小開口，這樣就能讓糖水蜜進栗子肉裡，烤出來的板栗更容易剝殼。

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   將處理好的板西放進去煮好的糖水泡二個小時。

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   將泡過糖水的板栗撈出來放在烤盤上。

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   烤箱預熱190度C。預熱完成後將烘烤時間設定在190度C烘烤25分鐘。

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   將板栗的烤盤送進烤箱裡進行烘烤。

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   待板栗烘烤十七分鐘時，將烤箱暫停，取出板栗再泡進糖水裡3分鐘，讓釋出水份的板栗吸收糖水，完成時的板栗就會更綿密不幹柴。

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   再把蜜過的板栗送進去烘烤八分鐘（一共是二十五分鐘）。

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   美味上桌！快呼朋引伴嘗鮮吧。使用烤箱烘焙的板栗容易剝去外殼，更能輕松嘗美味。