超級下飯的宮保雞丁的做法怎麼做

簡介 年去北京時，在地的德國朋友帶我們去一傢有名的餐廳吃飯，它的宮保雞丁讓我和多福至今都念念不忘，然而思念也沒有用，不如自己動手做吧。那傢餐廳除瞭放一般花生之外，另外加瞭腰果，滋味雙重美妙，要煮宮保雞丁的朋友記得也加腰果試試看哦，你一定會喜歡這個主意的。 材料 雞胸肉250g 紅甜椒1/2顆 綠甜椒1/2顆 去籽小辣椒4條 麻辣花生20g 腰果20g 花椒粒1小匙 蒜頭切末1瓣 橄欖油2大匙 薄鹽醬油2大匙 米酒2大匙 糖1小匙 白醋1大匙 薄鹽醬油2大匙 米酒2大匙 太白粉1小匙 garlicmash1小匙 做法

1. 
   1

   雞肉先用醃料醃20分鐘。熱1大匙油，油夠熱後先炒雞肉至上色，成盤放一旁備用。

2. 
   2

   幹鍋炒腰果3~5分鐘，一旁放涼備用。

3. 
   3

   熱另1大匙油，揙香花椒粒5分鐘，花椒粒按個人喜好撈起或留著，接著炒蒜末/辣椒/紅甜椒/綠甜椒幾分鐘，加入雞肉，淋上醬汁混合物拌炒至醬汁稍微收幹。

4. 
   4

   起鍋前拌入花生和腰果即可。