安萱下課後 迷迭香咖哩檸檬雞+薯塊的做法怎麼做

簡介 庭院的迷迭香被曬傷瞭 有幾株好像枯瞭 拔瞭曬幹後 加上前幾天買的檸檬 咖哩粉(很萬用)做瞭這道菜 迷迭香烤雞腿醃漬和烤都挺花時間的 所以我用瞭一些之前外國朋友教我的偷吃步 也分享給大傢(笑) 材料 雞腿4隻 小馬鈴薯10個 迷迭香少許 咖哩一湯匙 檸檬一顆 蒜頭約十來個 調味(鹽黑胡椒)少許 做法

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   小馬鈴薯四周叉洞 十個馬鈴薯這次分兩次微波 每次微波五分鐘左右如果一般馬鈴薯大約四到五個就可以

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   咖哩粉 迷迭香(留一點點等會兒烤)和雞腿一起醃檸檬榨汁 皮不要丟 切一切直接放進去加點水 加點鹽和胡椒(這兩樣先不要加太多)大約醃十分鐘或更久馬鈴薯微波之後切塊

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   烤箱預熱到220度煎鍋加橄欖油(或奶油)加熱蒜頭爆香之後加入雞腿稍微煎一下

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   醃汁不放入煎鍋 放在一旁備用

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   大約煎三到五分鐘之後 加入薯塊繼續煎 大約煎個五到八分鐘

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   雞腿煎到上色就可以準備進入烤箱瞭

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   雞腿和薯塊 放入烤盤 盡量平均放好之後 把醃汁倒入 連檸檬塊一起 這時再加點鹽和黑胡椒(看自己的口味增減)還有特別留的迷迭香一起加進去

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   220度 大約烤三十分鐘 就可以擺盤上菜囉