自制香椿醬的做法怎麼做

簡介 同事送瞭一些香椿葉,因不知如何處理,上網查瞭資料,才知制成香椿醬用途很廣~拌面，作為法國面包抹醬、甚至吐司抹醬，另外像香椿炒蛋、炒豆腐、香椿蒸魚、炒蝦等等，加上少許香椿醬，都能為料理增添不同的風味。 材料

新鮮香椿葉 150g,橄欖油(可蓋過香椿葉) 適量,鹽 10g

做法

1、玻璃瓶煮沸晾幹備用

2、香椿葉洗幹凈去除硬梗,用紙巾吸收把水份盡量吸幹

3、依序將橄欖油,香椿葉及鹽放入果汁機(調理機也可以)中

4、攪打成泥狀

5、倒入玻璃瓶中

6、冰箱冷藏保存.也可放冷凍