蜂糖杏仁千層酥的做法怎麼做

簡介 跨年這幾天真的冷到破表，出門怕冷風吹，隻好窩在傢東做西烤。想吃好吃的點心蜂糖杏仁千層酥，隻要短短20分鐘內就能搞定！讓你輕輕松松從制作到出爐，作法真的很簡單喔～要是親朋好友突然來訪時，隻要端出這款快速的點心，包準大傢會誇獎你厲害又賢慧！*:‧(￣▽￣)/‧:*‧°★* 材料 冷凍起酥皮6片 杏仁角（片）適量 蜂蜜或楓糖漿適量 糖粉200g 蛋白1顆 做法

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   冷凍起酥皮不需要退冰！先將冷凍起酥皮切成長條，約寬3公分。

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   冷凍起酥皮切的太窄小於1.5公分，烘培後的杏仁酥條會傾倒一邊，外觀就不好看瞭。

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   在酥皮表面刷上一層糖霜。糖霜制作：取一鋼盆將蛋白加入糖粉使用電動攪拌器或打蛋器均勻打發，裝進塑膠袋中，用剪刀在袋角剪開一點，均勻塗上糖霜。

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   糖霜上撒上杏仁角。

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   也可依個人喜好，撒上喜歡的堅果類或是蔓越莓菓。

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   刷上一層蜂蜜或楓糖漿。起酥皮過軟時可放回冰箱凍一下，過軟烤會膨不起來。

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   放入已預熱的烤箱中，以150℃烘烤10分鐘膨脹後關火，再繼續悶烤約5分鐘，待表面上色即可。

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   咬一口在嘴裡，香濃的杏仁酥實在讓人忍不住一口接一口，酥酥脆脆的口感，我的媽啊~~~~~~好好吃唷～