牛腩燉番茄的做法怎麼做

簡介 牛腩加入番茄和辣豆瓣醬燉煮，湯汁酸中略帶微辣，軟而不爛的牛腩加上入味的紅白蘿卜，來上一碗白飯，淋上醬汁加上滿滿的牛腩、紅白蘿卜和番茄，真的好好吃好滿足！ 材料 牛肋條600克 番茄3顆 紅蘿卜1小條 白蘿卜適量 薑片適量 做法

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   1.牛肋條切成適當大小，川燙備用。2.番茄去蒂頭切塊。3.紅白蘿卜削皮切塊。4.薑切片。

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   1.鍋中倒入適量的油，先把紅蘿卜、薑片拌炒一下，再下番茄拌炒。2.接著將牛肋條、白蘿卜也倒入鍋中拌炒。

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   1.鍋中加入1大匙辣豆瓣醬炒至有香氣。2.再依序加入5大匙醬油、ㄧ大匙二砂、ㄧ大匙味霖翻炒均勻。

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   1.最後，加入1量米杯的米酒和適量的水（約300cc)大約略微蓋過食材即可。2.開大火煮至沸騰。

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   大火煮滾後，轉中火煮10分鐘，再改成小火燉煮50分，燉煮至牛肉入口軟嫩即可熄火。

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   盛盤，上桌開動品嘗。