松軟紅豆面包的做法怎麼做

簡介 非常松軟的小面包，好吃！ 材料 高筋面粉270g 水145g 酵母粉5g 糖45g 鹽3.5g 奶粉13g 全蛋液30g 無鹽奶油30g 蜜紅豆120g 做法

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   除瞭奶油及蜜紅豆以外的食材先揉成團，再加入奶油，揉至出筋可拉出薄膜，然後分多次加入蜜紅豆，不要用力搓揉，以免弄碎蜜紅豆，包上保鮮膜，發酵至兩倍大。

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   發酵完成後分為6等分，滾圓。

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   8吋圓模，底部墊烘焙紙，周圍抺油，將面團排入烤模中。

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   再次發酵至約二倍大。

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   表面刷上蛋液（材料表之外），350°F/180°C烤約25-30分鐘。