面包機做海鹽面包的做法怎麼做

簡介 有瞭面包機打面團跟發酵真的變得很方便，做過很多版本，最後發現高筋面粉加一點法國粉會讓口感吃起來不會那麼軟，帶點QQ的感覺，如果沒有法國粉也沒關系就全部加高粉就好 材料 高筋面粉220g 法國粉T5530g 糖25g 牛奶160g 奶油25g 鹽3g 酵母3g 做法

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   將面粉、糖、牛奶、酵母放進面包機用烏龍面團模式（34）打15分

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   接著放入奶油跟鹽用同樣的模式再打15分鐘

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   面團拿出來拍打一下

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   滾圓放回面包機用生種酵母模式（24）發酵1小時

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   有空先準備包餡的有鹽奶油放冷藏備用

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   手指壓下去不回彈代表發酵好瞭

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   基發好的面團拿出來滾圓後休息10分鐘

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   松弛好的面團切成八等份

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   用搟面棍桿成水滴狀

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    將有鹽奶油包起來

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    放進密閉空間繼續第二次發酵至1.5-2倍大在表面刷上一層牛奶上面灑一些海鹽

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    170度預熱烤箱烤20分鐘

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    底部因為融化的奶油烤的酥酥香香的很好吃