鳳梨糖醋雨來菇的做法怎麼做

簡介 俗稱雨來菇、地木耳、草木耳、草皮菇、這是一種陸地生長的藍綠藻，富含有各種營養元素的珍奇食材，須大雨後才會出現在山區的草地上，晴天烈日時又會消失無蹤影，原住民給它唯美響亮的名字 "情人的眼淚" 風靡於饕客口中。 材料

宇相生技-雨來菇 100g,紅甜椒　 半顆,黃甜椒 半顆,豬肉片　 適量,飲用水 半碗,番茄醬 3匙,鳳梨　 1/4顆,蒜頭　 少許,蔥 1條,酒 少許,蛋 少許,太白粉 少許,冰糖 適量,鹽巴 適量,醬油 適量

做法

1、將食材清洗備妥； 雨來菇 滾水川燙備用；黃甜椒、紅甜椒、肉片切塊醃制（酒、醬油、糖、蛋各少許拌勻）；蔥切段；蒜頭切碎。

2、鍋內加入一匙油；將肉片炒至七分熟取出備用。

3、原鍋放入蒜頭及番茄醬炒香；加入飲用水、鳳梨塊待滾；放入肉塊、黃甜椒塊、紅甜椒塊；放入雨來菇翻炒；最後調味勾芡加入蔥段即可起鍋。