魔法抹茶蛋糕的做法怎麼做

簡介 三種口感，一次滿足!! 日本風靡的「魔法蛋糕」口感真的很神奇耶!!! 這次做的是抹茶口味，帶著茶香味唷~ 一塊蛋糕口感卻擁有三種不同層次呢❤ 材料 蛋黃3顆 砂糖80g 溫水1大匙 融化奶油80g 低筋面粉80g 抹茶粉2茶匙 牛奶375cc 香草精1茶匙 蛋白3顆 做法

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   將蛋黃,糖及溫水放置在容器中並且攪拌至成白色狀態!!

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   倒入融化奶油並且均勻攪拌~

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   倒入過篩面粉及抹茶粉攪拌均勻!!

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   倒入香草精及分次倒入牛奶攪拌均勻~

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   將蛋白用電動攪拌器打至成硬挺狀態!!

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   將蛋白霜加入面粉液中並且快速混和!!

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   在烤模內塗上些許奶油~我直接用16cm小鍋^^

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   將混和好的面糊倒入鍋中~放入預熱150度烤箱烤約50-55分鐘即可^^

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   「魔法蛋糕」出爐囉>///

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    魔法蛋糕的魅力就是有三種不同口感層次!!最上層是蛋糕口感，表皮有點酥脆!!中間則像舒芙蕾、佈丁軟綿的口感!!底部吃起來帶著彈性、軟Q的口感唷~

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    一起來享用這神奇絕妙滋味

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    上桌