和風香煎蛋豆腐的做法怎麼做

簡介 蛋豆腐香煎成美麗的金黃色，加上淡淡的洋蔥香，以醬油露浸潤，吸取瞭靜岡鰹魚甘美鮮甜的風味，撒上柴魚片、蔥絲、七味粉~ 隻要5~10分鐘，滿滿和風味的香煎蛋豆腐就可上桌，泡一壺茶，當作日式午茶小點，讓午茶時分更美好開懷^^ 材料 雞蛋豆腐1盒 味淋1大匙 醬油露2大匙 洋蔥末約20g 蔥絲適量 七味粉適量 沙拉油1.5大匙 柴魚片適量 做法

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   所有食材準備齊全，洋蔥切成細末，青蔥切絲，豆腐切成正方形塊狀或長方塊狀，以濾網濾幹水分備用

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   熱鍋，倒進沙拉油，將洋蔥切末炒軟後盛出備用

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   將切成塊狀的豆腐倒入鍋中，用鍋內洋蔥爆香過的油以中大火將豆腐香煎至兩面金黃

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   倒進1大匙醬油露 _ 靜岡鰹魚、味醂，加入步驟炒過的洋蔥末，蓋上鍋蓋，以小火燜煮約1分鐘使其入味關火盛盤

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   豆腐盛盤後，擺上蔥絲再淋上一大匙醬油露 _ 靜岡鰹魚，更添濃鬱鰹魚風味，最後撒上些許柴魚片、七味粉~滿滿和風味的香煎蛋豆腐美味上桌!