日式南瓜雞肉雜飯的做法怎麼做

簡介 秋天又到瞭南瓜的季節，ㄧ碗熱呼呼的南瓜雞肉雜炊飯上桌囉！ 炊飯裡香甜松軟的南瓜搭配煮到入味的雞肉，好吃又有飽足感，是簡單方便的電鍋料理。 材料 南瓜1/4顆 鴻禧菇半包 紅蘿卜半條 去骨雞腿肉1份 米1杯半 醬油2大匙 米霖1大匙 米酒1大匙 糖1小匙 醬油少許 米酒少許 胡椒鹽少許 白芝麻少許 做法

1. 
   1

   南瓜外皮洗凈，整顆先丟電鍋加半杯水蒸過，比較好切。南瓜切1/4後去籽，切塊備用。米先泡水30分鐘後瀝幹備用，紅蘿卜切小丁，鴻禧菇扳開ㄧ朵ㄧ朵。去骨雞腿肉先切成ㄧ口大小，以醃料醃10分鐘。

2. 
   2

   取ㄧ鍋加少許油，雞肉先入鍋煎半熟後，依序加入南瓜、紅蘿卜、鴻禧菇入鍋拌炒一下即可關火。把調好的醬汁倒入米鍋中再加一杯水，把炒好的料直接鋪在飯上。

3. 
   3

   放入電鍋中，外鍋加一杯水，待煮好後再悶20分鐘即可開鍋拌勻。

4. 
   4

   將炊飯盛於碗中，撒上白芝麻即可上桌。

5. 
   5

   搭配ㄧ碗玉米排骨湯，就是營養滿分的一餐。

6. 
   6

   成品。