南瓜蛋糕的做法怎麼做

材料

1個小南瓜，2杯白糖，1杯植物油，4個雞蛋，2杯通用面粉，2茶匙小蘇打，1茶匙肉桂粉，1/2茶匙鹽，85克奶油芝士，5湯匙黃油，1茶匙香草精，1 又3/4杯糖果糖，3茶匙牛奶，1杯核桃

做法

1.將烤箱預熱至180攝氏度。準備一個15 x 10英寸烤盤，用軟刷輕輕的在盤內壁均勻的塗上一層薄薄的油脂。

2.黃油切小塊放入碗中，用微波爐加熱幾十秒至軟化（也可以室溫自然軟化，但室溫溫度不能太低）。核桃放到砧板上切碎，放入碗中備用。

2.南瓜洗凈後，將南瓜蒂與底部切除,然後切半，將中間有籽的部分挖出，將切半的南瓜擺在烤盤上，平底部分朝下，放入預熱的烤箱中烤約50-60分鐘或至軟（也可以放到鍋中蒸軟）。將烤好的南瓜拿出烤箱，放置約15分鐘稍涼後，用湯匙將南瓜肉挖出以食物調理機攪碎成泥，放入碗中備用。

3.取一個碗，加入400克南瓜泥，然後加入2杯白糖和1杯植物油，磕入4個雞蛋，攪拌均勻。

4.在另一個碗裡，加入2杯面粉，2茶匙小蘇打，1茶匙肉桂和1/2茶匙鹽，混合均勻後，倒入南瓜泥混合物中，攪拌均勻，形成順滑的南瓜面煳。

5.將面煳倒入準備好的烤盤裡，輕輕的磕幾下烤盤，使面煳均勻的鋪在烤盤裡。

6.將烤盤放在175攝氏度的烤箱中烘烤25到30分鐘，或直到蛋糕測試完成。晾涼。

7.在攪拌碗中，將奶油芝士、黃油和香草精打至光滑。逐漸加入1又3/4杯糖果糖，攪拌均勻。加入牛奶，直到結霜達到所需的塗抹稠度，塗在蛋糕上，然後撒上核桃碎，就完成瞭。