涼拌五味章魚的做法怎麼做

簡介 簡單上涼拌菜，不用大廚也能做得到，善用辛香料及醬油露等等醬汁調拌提香，章魚腳Q彈口感搭配調好的五味醬汁，每一口都是來自大海的鮮甜好滋味。 材料 章魚腳3根 青蔥2根 薑1小塊 紅辣椒1根 蒜頭3瓣 醬油露1匙 蕃茄醬1匙 鹽巴1/2小匙 砂糖1匙 白醋1匙 麻油1小匙 做法

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   準備好食材，我們來做一道涼拌五味章魚吧。

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   煮一鍋水，在水中加入薑片數片，我們要使用這鍋水來汆燙章魚腳。

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   將沖洗幹凈的章魚腳放入鍋中汆燙5分鐘。

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   將撈出的章魚腳放入冰水中冰鎮，才會脆口美味。

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   將冰鎮好的章魚腳取出切薄片備用。

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   來調醬汁嘍，將薑洗凈，使用磨泥器磨成薑泥放進醬汁調和碗內。

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   將蒜頭剝去外膜，使用磨泥器磨成蒜泥放進醬汁調和碗內。

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   紅辣椒洗凈切成辣椒末，放進醬汁調和碗內。

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   淋上醬油露調味。

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    淋上麻油調味。

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    加入白醋調味。

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    加入蕃茄醬調味。

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    將拌好的醬汁淋在準備好的章魚肉片上。

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    青蔥洗凈切成蔥花，灑在醬汁上。

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    美味上桌嘍。