紫戀香橙凍的做法怎麼做

材料 乳酸菌發酵乳30cc 柳丁3個 吉利丁片2片 芋蕃薯2條 無鹽奶油10g 鮮奶2大匙 做法

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   準備好所需食材。

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   將芋蕃薯切片放入電鍋蒸熟。

3. 
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   蒸熟後的芋蕃薯趁熱搗成泥並加入無鹽奶油拌勻，加入鮮奶(若太幹可在多加點鮮奶)。

4. 
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   將柳丁內果肉挖出。

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   擠出柳丁汁。

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   將吉利丁片放入冰水中泡軟後撈起瀝幹水分備用。

7. 
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   鍋中加入120cc水，開小火加熱，微溫後放入吉利丁片攪拌溶解，放入柳丁汁攪拌，待冷卻後倒入乳酸菌發酵乳拌勻。

8. 
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   將步驟7.裝入挖空的柳丁皿中，放入冰箱冷藏結凍。

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   將芋蕃薯泥裝入擠花袋中擠出形狀。

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    完成。