涼拌酸辣皮蛋的做法怎麼做

簡介 酸酸辣辣的口味，最開胃的簡單料理-涼拌酸辣皮蛋。 材料 皮蛋2顆(粒) 大蒜3瓣 花生適量 香菜適量 辣椒1條 醬油2匙 糖1湯匙 香油1湯匙 做法

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   皮蛋去殼後，每顆切成4瓣，將切好的皮蛋排在盤子中。大蒜去皮拍碎切成蒜末；香菜洗凈切碎；取1小把花生(熟花生)放到塑膠袋中，拿桿面棍或金屬湯匙壓碎成花生末；辣椒洗凈切成碎末。

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   將蒜末、辣椒末、2茶匙醬油、1茶匙糖、1湯匙白醋、1湯匙香油一起拌勻，然後淋在皮蛋上，接著再灑上香菜末和花生末即可。