茄汁雙蔬豆腐的做法怎麼做

簡介 炎熱的夏天，好適合酸酸甜甜的味道來刺激食欲。利用Prego 義大利面醬-番茄羅勒大蒜口味來調味，真是一個非常棒的選擇。 濃鬱的醬汁，包覆在煎的焦香的雞蛋豆腐上，一口咬下～微酸微甜的滋味，真的讓人忍不住一口接一口，就連孩子也一塊接著一塊的吃，甚至還說要拿盤底的醬汁拌義大利面，可見醬汁吸引力之強大啊！ 重點是完全無需其他調味，即可完成一道美味佳肴喔！ 材料 雞蛋豆腐一盒 菜豆三根 紅蘿卜一小塊 蒜頭2瓣 面粉少許 義大利面醬三大匙 做法

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   雞蛋豆腐切塊菜豆及紅蘿卜切小段蒜頭切薄片

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   先起一個水鍋，將菜豆與紅蘿卜燙熟後，撈起瀝幹備用

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   豆腐表面沾少許面粉，可避免下鍋時沾黏鍋底，也有助於醬汁的包覆

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   炒鍋內下適量的油，先將豆腐煎至金黃色，在旁邊加入蒜頭稍微煸出香氣，然後再倒入 Prego 義大利面醬-番茄羅勒大蒜口味 三大匙，及1.5杯水燉煮3～5分鐘

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   待醬汁變的濃稠後，可將豆腐先盛盤，再倒入燙熟的菜豆和紅蘿卜，使它們均勻沾上醬汁，即可起鍋囉！

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   完成囉！