馬鈴薯千層的做法怎麼做

簡介 超 Trivial 冬日料理, 唯一的不便是烘烤時間要 40min, 起司粉多放的話記得白醬的鹽少放點 材料

帕馬森起司粉 適量,parsley 適量,馬鈴薯2 顆,無鹽奶油25 g,蒜瓣 2,面粉1 Tbs,牛奶1 cup,鹽1/2 tsp

做法

1、蒜瓣壓開跟無鹽奶油(約1Tbs)一起放入牛奶鍋加熱炒至微焦, 接著放入面粉炒均勻, 最後加入牛奶拌勻煮滾. 江湖傳言是用高筋面粉不較不容易結塊, 但是反正要進烤箱40min, 就算有小顆粒, 烤完也沒惹

2、烤箱全火200度預熱, 馬鈴薯切成薄片疊進烤盤中, 疊完厚度3~4公分就可以瞭, 淋上蒜香白醬後在表面灑上足量的帕馬森起司, 進烤箱烤40min, 出爐後灑點 parsley 就完成瞭!