西班牙蛤蜊香腸的做法怎麼做

材料 蛤蜊300-400g 香腸2根，150g 洋蔥100g，切碎 蕃茄兩顆，125g 大蒜2瓣，切碎 胡椒適量 匈牙利紅椒粉0.5大匙 義大利香菜一些 白酒100CC 做法

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   將蛤蜊洗凈備用。香腸切小段備用蕃茄底部用刀畫十字，開水燙過後，去皮去籽，切小塊備用

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   起油鍋將香腸先煎至微焦。放入大蒜炒一下、再放入洋蔥和蕃茄丁，炒至洋蔥和蕃茄變軟。

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   放入蛤蜊，倒入白酒。蓋上鍋蓋以大火至蛤殼全部打開為止。偶而要搖晃一下煎鍋，讓熱度均衡，蛤蜊可以快速全部打開。

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   蛤蜊都打開後，掀起鍋蓋，灑入匈牙利紅椒粉和胡椒拌一下，盛盤後再灑上義大利香菜。