檸檬雞片的做法怎麼做

簡介 這是一道很適熱到沒食欲時夏天吃的料理， 非常清爽加上香甜的檸檬香味。 再配上一杯冰涼的啤酒就太棒瞭，呵呵 材料

雞胸肉 250公克,太白粉水 適量,檸檬皮屑 少許,(醃料)鹽 1小匙,(醃料)白胡椒粉 少許,(醃料)米酒 1大匙,(醃料)蛋液 少許,(面衣)太白粉 100公克,(面衣)面粉 50公克,(醬汁)蜂蜜 1.5大匙,(醬汁)檸檬汁 3大匙,(醬汁)水 6大匙

做法

1、雞胸肉洗凈後切片，加入醃料中醃漬入味。

2、將醃好的雞肉片沾裹上混勻的太白粉與面粉，然後放入180℃的油鍋中，以中火炸1分鐘後取出備用。

3、將所有醬汁材料一起混合煮開後，加入太白粉水芶薄芡，即為醬汁。

4、倒入作法2的雞肉片均勻沾裹醬汁即可起鍋。

5、盛盤後再磨點檸檬皮屑在上面增加香氣。