黑芝麻香辣冷面的做法怎麼做

簡介 天氣熱時，常會食欲不振，來個黑芝麻作的冷面條，再加入各類的鮮蔬與低卡的雞胸肉絲，再淋上有點香辣滋味的醬汁..保證你吃瞭愛上這味喔! 材料 雞胸肉絲1小片 黑木耳絲1大朵 小黃瓜絲1支 紅蘿卜絲1小段 洋蔥絲1/4顆 青蔥絲2支 綜合堅果適量 中筋面粉180g 高筋面粉180g 黑芝麻粉40g 鮮奶+雞蛋160cc 薄鹽醬油4大匙 香油1小匙 白胡椒粉適量 烏醋1小匙 紅辣油適量 七味粉適量 白芝麻適量 做法

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   備料:木耳與豆幹和雞胸肉先川燙，再將所有食材切成細絲備用

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   將所有醬料調成醬汁拌勻~

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   再來使用高、中筋面粉與適量的黑芝麻粉綜合，放入制面機中滾攪，再慢慢的加入牛奶雞蛋液於進水孔中，攪拌約莫20分中即可出面

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   立刻將制成的面條灑上少許的面粉抓一下，這樣面就不會沾黏在一起

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   再將面條放入滾水中滾煮並撥動面條至水再次滾起後約15~20秒即可撈起，並迅速放入冰塊水中冰鎮約20秒撈起即可，接著把所有備料鋪在面條上層

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   一道清爽又養生的好面食完成囉!

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   食用前，將香辣的醬汁淋上

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   每一口都能享受到爽口的層次美味喔~

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   上桌