*唬人一流的簡易提拉米蘇*的做法怎麼做

簡介 在吃到品質好,然後酒味沒有很重的提拉米蘇前我對提拉米蘇可是敬謝不敏~ 結果有一次在一間義大利餐廳吃到超好吃的正統提拉米蘇後就愛上瞭! 回傢想要自己動手做做看就做出這道很簡單卻看起來很賢惠唬人的tiramisu噢!:) 喜歡我的食譜或想要看更多聊天雜話可以到我的blog: http://bowlingchick.pixnet.net/blog 材料 蛋2顆 糖3tablespoon 馬卡司彭起司Mascarponecheese250g 鮮奶油whippingcream3tablespoon 手指餅幹ladyfingers25條(看容器大小跟餅幹大小適量) 即溶咖啡粉/or濃縮咖啡2包(看多少餅幹) 闌姆酒濃縮Rumextract適量(個人喜好) 可可粉cocoapowder適量(個人喜好) 熱水適量(泡咖啡粉的) 做法

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   把蛋黃跟蛋白分開 蛋黃放在一個碗裡 加入糖 隔水小火加熱(記得小火不要到水滾以免蛋黃煮熟...)然後用whisk 攪拌至淡黃色 然後加入馬斯卡彭起司攪拌均勻

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   把蘭姆酒加咖啡粉沖入熱水泡開 放在一邊等它涼 把蛋白放在一個碗裡用電動攪拌器打至軟性發泡

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   把鮮奶油在另一個碗裡用電動攪拌器打到發泡 把打好的鮮奶油加入蛋黃糊裡攪拌

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   再分次加入打好的蛋白 輕輕的用塑膠攪拌匙折入fold in

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   全部都輕輕的攪拌均勻 以免蛋白消泡

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   拿一個容器把手指餅幹在咖啡裡輕輕沾濕在把餅幹排列或是把餅幹排列然後用湯匙把咖啡淋上去

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   在上面放一層剛剛弄好的蛋奶糊 再來一次咖啡淋餅幹 或餅幹沾咖啡弄完之後再一層糊~

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   冰到冰箱裡冷藏1個小時以上讓它入味結合

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   等要吃的時候 灑上可可粉就完成瞭!

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    成品照! :) 希望大傢喜歡噢!