平底鍋蜂蜜蛋糕的做法怎麼做

簡介 為母親節設計的迷你蛋糕，讓媽咪在餐後輕松優雅地享用甜點♡ 帶有蜂蜜香氣的蛋糕，綿密濕潤細致的口感，搭配滑順輕盈的鮮奶油，和酸甜草莓組成的經典風味。 材料 雞蛋兩顆 細砂糖110g 蜂蜜15g 泡打粉半茶匙 低筋面粉90g 奶油（隔水加熱融化）20g 鮮奶油裝飾鮮奶油200ml 鮮奶油裝飾細砂糖30g 新鮮草莓約10顆 薄荷或翻糖裝飾適量 做法

1. 
   1

   在雞蛋中加入細砂糖和蜂蜜，用電動攪拌器攪拌至蓬松發泡。

2. 
   2

   低筋面粉和泡打粉混合過篩後，加入剛才混合好的蛋液，用矽膠刮刀切拌翻攪均勻。

3. 
   3

   用小火熱鍋，倒入面糊後蓋上鍋蓋，加熱10-15分鐘。

4. 
   4

   表面開始有氣泡浮出，外圈呈現出棕色，就可以翻面瞭。

5. 
   5

   在等蛋糕煎熟的時間，可以先將鮮奶油和細砂糖混合，用電動攪拌器打發至喜歡的蓬松度。

6. 
   6

   用矽膠刮刀伸入蛋糕和鍋子之間，將蛋糕移到盤子中，再把蛋糕倒扣回鍋中，繼續加熱另一面，約十分鐘。

7. 
   7

   用細叉搓入蛋糕取出沒有沾黏面糊就是熟瞭。

8. 
   8

   用模具裁切出蛋糕底座，依需求選擇不同直徑的圓型模具。

9. 
   9

   將蛋糕體、鮮奶油和切片草莓堆疊組合。可以放在高腳酒杯中享用。

10. 
    10

    完成

11. 
    11

    上桌