洋蔥豬肉咖哩飯的做法怎麼做

簡介 晚餐一時想不到要吃什麼，翻開冰箱裡有昨天切好的雙色洋蔥及一小盒五花肉，原本想做個洋蔥炒肉絲，炒到一半，想起日前很想吃的咖哩飯。 來吧！加上咖哩調味，今天晚餐就是洋蔥豬肉咖哩飯! 十分鐘就能上桌，煮一盆加上白飯，就能當作一頓飯，是主婦一定要試試的料理。 材料 白色大洋蔥切三角大塊1個 紫色或一般洋蔥1/2個 咖哩塊約50～60g 肉絲100～200g 做法

1. 
   1

   不銹鋼鍋要熱鍋，（今天用湯鍋煮，較深翻炒食材不易掉出來）熱鍋後加兩大匙油，加入洋蔥翻炒。

2. 
   2

   洋蔥稍微軟化有香氣後加入豬肉絲翻炒。

3. 
   3

   約兩分鐘左右，肉絲香味飄出幾乎都變熟轉白後，加入咖哩塊。

4. 
   4

   咖哩塊加入後加2杯水一起煮，用熱水更好。

5. 
   5

   大火煮拌到滾，咖哩塊要拌才化開較快，轉小火煮拌到湯汁濃稠即可起鍋。

6. 
   6

   盛盤，淋在飯上拌勻就是美味甘甜洋蔥咖哩飯。

7. 
   7

   也可以用咖哩粉炒香，調味，再勾芡的方式完成，不過用現成的咖哩塊可以大大節省主婦的時間，幾乎不會出錯，大傢可以試試。