Eva♥料理◈鮮蝦燒賣的做法怎麼做

材料 餛飩皮半斤 蝦仁半斤 豬絞肉半斤 幹香菇(切末)兩朵 薑泥少許 蠔油兩匙 胡椒粉少許 味淋一匙 太白粉少許 豬油少許 做法

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   幹香菇切末、蝦仁部分些許完整、剩下的切末一同拌入內餡。

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   將(圖一)食材、調味料均勻攪拌在鍋中，加入少許太白粉可增加黏性，建議攪拌均勻後在鍋中摔肉可讓絞肉增加黏性及Q度。

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   靠虎口的弧度將燒賣包好，在擺上一隻蝦。