醬爆田花的做法怎麼做

材料

主料：金茸：６兩，芥蘭菜：６兩。面粉：１碗。味素：少許，鹽：少許。糖：少許，豆瓣醬：１小匙。醬油：半小匙。香油少許，太白粉水1大匙。

做法

Ａ、面粉加水調成糊狀。

Ｂ、金茸去頭，倒入面糊中攪拌。炸油燒約５分熱，將金茸炸成金黃色即可撈起。

Ｃ、芥蘭菜加入１調味料快炒後，盛出鋪在盤底，再將炸好的金茸放在上面。

Ｄ、鍋底放油少許加熱，放入２調味料炒香，淋在Ｃ的金茸上即可。