金沙三色胡蘿卜的做法怎麼做

簡介 怕吃苦瓜？那就試試改成彩虹胡蘿卜拌金沙吧！ 胡蘿卜甘甜搭配沙沙的咸蛋黃香，口感豐富真得很開胃，一口接一口欲罷不能喔！ 材料

彩虹胡蘿卜 黃、橘、紫各半條,咸鴨蛋 2顆,蒜頭 2粒,蔥 1/2支,鹽 少許,糖 少許,米酒10 c.c

做法

1、咸蛋取出蛋白蛋黃，蛋黃壓碎，蛋白切碎。

2、黃、橘、紫胡蘿卜洗凈，切圓薄片；蔥切細，蒜頭去皮切碎。

3、胡蘿卜片過熱油一下，撈起瀝幹油份。

4、熱油鍋，放入蒜末爆香，加入咸蛋黃小火炒散炒香到起泡泡。

5、加入做法3的胡蘿卜片、蛋白丁、米酒拌炒勻，灑上蔥花拌勻即可。