鯖魚定食 (沒有湯)的做法怎麼做

簡介 因為那天買到鯖魚一支隻要TWD 30不到，所以就買瞭， 接著在傢裡冰箱裡面找到瞭味增， 加上有氣炸鍋這個神器， 所以就來做一份鯖魚定食。 材料

鯖魚 1尾,味增 少許,生薑 適量,糖 少許,白飯 可以吃飽,鹽 少許,水 適量

做法

1、鯖魚洗凈之後分成兩半，其中一半留下頭尾，並煮200ml的熱水。

2、先制作味增鯖魚的部分，首先不包含頭尾的鯖魚切成兩塊，並在上面做入味刀。

3、將鯖魚用網放入熱水中川燙，拿起後放一旁備用，鍋中的水倒掉。

4、在鍋中加入味增、少許糖與白開水，小火調勻後直到滾為止，鯖魚正面朝上放入鍋中小火慢煮。接著切薑絲準備起鍋上菜。

5、接著制作烤鯖魚的部分，剩下半隻帶頭尾鯖魚抹上鹽後放入氣炸鍋，以180度烤8分鐘，即可。

6、味增鯖魚用碗裝後放上薑絲，鹽烤鯖魚用盤裝，旁邊放上一些胡椒粉，白飯用碗裝即可。