芋頭桂圓糯米糕的做法怎麼做

簡介 冬天是芋頭的產期，好的芋頭香松軟綿，能活化腸胃，加入黑糖、龍眼幹做成糯米糕，可補血暖胃，健脾整腸，滋補養身。以電子鍋烹煮，簡單方便，起鍋時，酒香伴著芋頭、龍眼的香甜，令人食指大動，一口接一口，欲罷不能。 材料 芋頭1顆 糯米2杯(電鍋量杯) 米酒1瓶 龍眼幹100公克 黑糖40公克 食用油10公克 做法

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   龍眼幹及黑糖先以部分米酒在碗內打散均勻。

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   將糯米洗凈、瀝幹水分，放入電子鍋的內鍋。 將之前以米酒浸泡的龍眼幹及黑糖全部倒入內鍋，另加米酒至內鍋糯米標記第 3 格的高度，並加入食用油。

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   芋頭切小塊放入鍋內。

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   設定電子鍋預約功能，選擇糯米項目(若無法選擇糯米，就選標準白米項目)，設定 10 小時之後煮好。(亦即浸泡 9 小時後開始煮)。 煮好後，將鍋內糯米及芋頭攪拌均勻，再悶(保溫) 1 小時即可食用。