英式奶油蛋糕的做法怎麼做

簡介 它是英國傳統的蛋糕,又稱為磅 蛋糕,主要材料有奶油,砂糖,蛋, 面粉.會加一些酒漬的水果,這些 水果要先使用蘭姆酒醃漬,例如葡 萄幹,杏桃幹,橙皮聽說在當地通 常是水果收成時制成果幹,再拿去 浸酒隔年再使用.我們很幸福不用 去曬水果制造果幹,去超市買現成 的回來泡蘭姆酒一個晚上,就可以 做的嚇嚇叫:) 材料

奶油 100g,低筋面粉 100g,全蛋 2個,香草精 少許,細砂糖 75g,泡打粉 2g,蜜棗 3顆,酒漬葡萄幹 50g,蜜漬橙皮丁 50g,杏桃幹 30g,烤熟核桃 50g

做法

1、準備一個鋼盆將軟化的奶油攪拌成泥狀,加入砂糖分次加入

2、確實拌勻加點香草精

3、蛋打散蛋液分次加入以攪拌

4、面粉,泡打粉一起過篩用橡皮刮刀加入拌勻

5、最後拌入烤熟的核桃,酒漬過的幹果成面糊,將面糊倒入模型中,用刮刀將表面抹平

6、進預熱好的烤箱170度烤40分鐘,用竹簽刺刺看不沾黏就可以出爐瞭