地瓜葉咸蛋冬粉蛋卷的做法怎麼做

簡介 地瓜葉營養多多，不隻是炒或汆燙，還可以跟其他食材一塊變身傢常宴客料理。「地瓜葉咸蛋冬粉蛋卷」就是以Party概念設計的，美味又好取用，連不敢吃地瓜葉的小朋友都覺得好吃，這...實在是太不可思議瞭啦！ 材料 地瓜葉1把 雞蛋4顆 海苔(零食)數片 做法

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   冬粉用熱開水泡軟瀝幹、大蒜切末、咸鴨蛋將蛋黃跟蛋白分別切末備用。

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   放入少許油熱鍋，放入咸蛋黃、豬絞肉拌炒。

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   接著放入蒜末、咸蛋白、冬粉，並加入少許的米酒、一大匙的醬油，加入適量的熱開水拌炒，等收汁後加點香油拌一拌，即可盛盤。

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   【隻想說說話】咸蛋絞肉冬粉單吃就好好吃唷～～～

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   將地瓜葉洗凈，燒一鍋熱水汆燙2分鐘，撈起瀝幹備用。（視個人口味，可以加點香油、鹽巴調味，或是都不加都行！）

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   將四顆蛋打散，用平底鍋煎成數張蛋皮備用。

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   接著就是組裝時間，先放蛋皮、海苔，再加入地瓜葉、冬粉，卷起來。

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   切成小段擺盤就完成囉！

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   恰恰香香的蛋皮，包著軟嫩的地瓜葉，再搭配咸香的絞肉冬粉，口感好豐富，好好吃唷！而且很有飽足感呢！