日式傢常料理の南瓜沙拉的做法怎麼做

簡介 日本人好像沒有炒青菜這東西，蔬菜大多做成沙拉。這是一道臺灣少見的和風洋食沙拉，但內含地瓜，非常適合在盛產香甜地瓜的臺灣推出喔! 材料 南瓜半顆 地瓜一條 蘋果一顆 檸檬半顆 日式美乃滋適量 葡萄幹一把 核桃一把 黑胡椒適量 鹽少許 鮮奶油/全脂牛奶適量 做法

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   南瓜去皮，切塊，放入鍋中，倒入水至覆蓋所有的南瓜，煮至水收乾，用叉子將南瓜壓成泥。

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   地瓜去皮，和南瓜一樣的步驟處理。可保留一點地瓜顆粒，口感較佳。將南瓜泥和地瓜泥拌在一起，備用。

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   蘋果縱向對切成8瓣，再橫向切成小片狀，厚度約0.3公分。拌入半顆檸檬汁防止變色，再混入南瓜泥與地瓜泥裡。

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   撒入少許黑胡椒粉和鹽，鋪上一層美乃滋拌勻，再混入核桃和葡萄幹即完成。要食用時，可淋上適量鮮奶油或牛奶，香甜營養的南瓜沙拉就完成瞭!