洛神玫瑰花面包的做法怎麼做

簡介 之前跟朋友去烘焙教室學的面包。很特別，像玫瑰花瓣一般的面包，口感紮實！有股蔓越苺的清香。 材料 高筋面粉150公克 低筋面粉50公克 酵母3公克 糖1大匙 鹽1公克 奶油10公克 溫的洛神花茶130cc 蔓越莓適量 蜂蜜適量 做法

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   把材料放在盆子備用。把洛神花茶慢慢加進去揉成一個面團，之後再加入蔓越莓。揉好的面團塑成圓形，用保鮮膜蓋起，等待第一次發酵，時間約40分鐘

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   壓氣，將多餘的氣體壓出，可以不用完全壓完

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   分成10等分圓形，收口於下方，再次讓面團休息10分鐘(要漂亮的圓形喔~)

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   將面團一個一個壓成扁圓均厚，將面團分成兩份，一份五片。將其中一份每一片疊上去，疊上去前，在每片邊緣塗上蜂蜜

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   除瞭最後一片，也就是第五片要事先卷成長條狀(此長條是中間的花苞)疊上去在第四片上面。之後再將全部一起卷成長條後，在這長條狀的正中間，用塑膠刀切開即可成為兩半面團。這時候，將面團從另一邊立起來，你就會發現面團已經變成一層一層疊起來的玫瑰花未開的形狀囉~~如此及為成形！

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   然後再等待第二次發酵約20分鐘

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   烤箱先以200度預熱，之後進入烤箱，烤15-17分鐘，玫瑰花在烤箱中盛開囉！

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   完成。