丁骨豬排的做法怎麼做

簡介 建議醬：蘑菇醬 材料

帶骨豬排150公克，蒜頭碎1/2茶匙，面粉4大匙，奶油50公克，白酒3大匙，黑胡椒粉1茶匙，糖1茶匙，醬油1大匙

做法

1.帶骨豬排修整邊緣形狀、去除油筋，略為拍打後備用。

2.將白酒、蒜頭碎、黑胡椒粉、糖、醬油拌勻後，倒在作法1的帶骨豬排上。

3.將作法2的帶骨豬排醃約5分鐘後，沾上面粉備用。

4.熱一鍋，將奶油放入鍋中，以中火燒至8分熱，轉中小火。

5.將作法3的帶骨豬排放入鍋中，每面煎約3分鐘再轉小火續煎3分鐘，至表皮呈現金黃色至熟即可。