驅寒補氣嫩薑炒肉絲的做法怎麼做

簡介 小的時候這是阿嬤最愛煮的一道菜，常常出現在餐桌上，但我從來不愛去吃它，因為我不喜歡薑的味道。 長大後自己開始有興趣學做菜，也從沒做過這道料理。 這次粹釀醬油活動要做一道跟阿嬤有關的菜色，我就想起瞭這一味。 *調整瞭醬油與糖的比例 *薑絲記得先泡水才不至於太嗆辣 給傢人吃過後都說我把阿嬤的拿手菜變的更好吃瞭喔❤️ 材料 肉絲300克 嫩薑2支 蔥1支 醬油露3匙 米酒3匙 香油2匙 太白粉2匙 醬油露2匙 糖半匙 做法

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   醃肉絲-加入粹釀醬油3匙、米酒3匙、香油2匙、少許太白粉-攪拌均勻（醃5-10分鐘）

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   嫩薑不用去皮（皮很營養唷），洗凈後切絲

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   嫩薑泡水約5分鐘（可換水2次去辛辣味）

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   熱鍋後下油中火炒肉絲

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   肉絲炒半熟後下薑絲一起拌炒

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   調味很簡單：鍋邊嗆醬油露2匙、糖半匙

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   最後加入蔥段就完成囉✅

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   上桌