【東煮】辣炒肉末皎白筍 Stir fried water bamboo的做法怎麼做

簡介 來凱西傢按贊：http://0rz.tw/FL6ip blog打屁文：http://0rz.tw/a2rLI 材料 皎白筍500g 肉末或肉絲50g 大蒜拍扁2粒 切末辣椒1根 薑末1小匙 香菜末1大匙 香菜末1大匙 太白粉少許 白胡椒粉少許 醬油1茶匙 糖1/2茶匙 鹽1茶匙 烏醋1茶匙 豆瓣醬2茶匙 雞高湯半碗 邵興酒1大匙 做法

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   1. 肉末以醃肉末調味料醃10-15分鐘。 2. 起油鍋，炒肉末，接著放入蒜頭、辣椒末炒出香味後放入皎白筍一起翻炒，放入其他的調味料後，翻炒一下再加入高湯拌炒均勻後，再嗆入邵興酒後

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   3. 翻炒均勻收幹汁後，最後起鍋前加少許烏醋提味即可盛起。