紅酒漬洋梨的做法怎麼做

簡介 料理比賽中的塔吉鍋ˊ隨鍋附贈瞭小食譜ˊ 喜歡胡搞瞎搞的歐巴桑當然要一一嘗試看看囉~ 剛好前兩天在超市看到外型還不錯的西洋梨ˊ 就動手試試看瞭~ (不過後來才知道應該要挑外型不討喜的綠皮洋梨) 沁菜啦......歡喜就好囉~ 材料 西洋梨3個 富士蘋果1個 紅酒半瓶 冰糖3大匙 檸檬皮削1個 肉桂棒1根 白蘭地1茶匙 冰淇淋或奶油隨意 做法

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   先準備好所需材料ˊ西洋梨先去皮留下蒂頭較有FUˊ檸檬取外皮備用ˊ(別留下白膜會影響口感哦~)

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   準備一適合鍋子ˊ放入紅酒半瓶ˊ冰糖3大匙ˊ檸檬皮削1個ˊ肉桂棒1根煮滾

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   再放入西洋梨和蘋果中火滾個5~6分鐘

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   將瓦斯調整成小火ˊ蓋上鍋蓋再慢慢悶煮

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   我小火悶煮40分鐘ˊ

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   .(過程可觀察一下ˊ順便幫助翻面讓上色更均勻喔)....要不就不惜成本ˊ紅酒量下多一些ˊ淹蓋材料~

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   完成的酒漬洋梨再加上白蘭地ˊ冰淇淋或奶油ˊ一道義式熱情的浪漫甜點就完成囉~

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   本來是要用電動塔吉鍋的ˊ阿~歐巴桑太貪心ˊ又想來個酒漬蘋果ˊ(另有妙用)所以食材太多隻好改用法瑯鍋囉~@@我完全用紅酒沒在加水ˊ食譜書裡有另加約1/2水量ˊ口感風味挺不錯的ˊ尤其是那經過熬煮的酒漬ˊ香濃還有迷人肉桂香~有興趣的再試試看哦~~