酥皮葡式蛋塔的做法怎麼做

簡介 簡單又好吃的葡式蛋塔 搭上一杯現沖咖啡~ 懶洋洋的下午茶---舒服又愜意 材料

動物性鮮奶油 110g,白砂糖 40g,鮮奶 110g,蛋黃 2顆,全蛋 1顆,香草籽(可加可不加) 酌量,蘭姆酒(可加可不加) 約10cc,煉乳(可加可不加) 10g

做法

烤箱預熱220度

奶類秤量好需要用量後一同下鍋隔水加熱至手感微溫

倒入砂糖攪拌均勻至砂糖融化(如果有放香草籽跟酒類也是這個時候下去攪拌)

奶類放涼備用,將蛋以及蛋黃打散過濾蛋筋,拌入奶類攪勻

拿出烘焙店都有賣的葡式塔皮杯,舀入蛋液至八分滿,進烤箱約20-30分鐘(蛋液出現焦色)

香噴噴的蛋塔就出爐囉~