透抽清炒綠花椰菜的做法怎麼做

簡介 綠花椰菜是個很棒的蔬菜，與海鮮透抽一起烹煮，變化出不同的菜色哦! 材料

綠花椰菜 1顆,透抽 100g,紅蘿卜 1/3條,幹辣椒 5支,蒜頭 3顆,薑片 2片,鹽 適量,雞粉 少許

做法

1、綠花椰菜去除粗纖維切妥(可用削皮刀來削掉粗的纖維哦)；蒜頭、紅蘿卜切片；煮一鍋滾水(加少許的鹽及沙拉油)，汆燙綠花椰菜及紅蘿卜2分鐘後撈起瀝幹。

2、透抽去除內臟，並將中間的透明骨片抽出，切成適當長度，煮一鍋滾水加入薑片及少許的米酒，把透抽汆燙1分鐘瀝起備用。

3、熱鍋放入2匙油，蒜片及幹辣椒爆香後，將綠花椰菜及紅蘿卜放入鍋內大火快炒約1分鐘，之後再把透抽放入，加入鹽及少許的雞粉調味，均勻拌炒後即可盛盤上桌囉!