烏棗酒的做法怎麼做

簡介 烏棗又稱黑棗、以含維生素C和鈣質、鐵質最多。它性味甘溫，能滋補肝腎，潤燥生津，它最大的營養價值是在於它含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助消化和軟便，多用於補血和作為調理藥物，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。 烏棗原來有如此多的功效，可是我在學習泡制烏棗酒的時候似乎對烏棗的功效並沒有瞭解的這麼多，隻是因為他說這是他童年的記憶，他的祖母每年冬天都會泡上一瓶，那年冬天他用杜康為我泡制的烏棗酒，我至今還能記住它的顏色和味道，倒在酒杯裡，那色澤就像白蘭地，放在唇邊，滿是棗香，喝一口甜甜的，一絲搶辣，好喜歡。 材料

烏棗半斤

白酒1餅

冰糖（可以根據自己的口味，我喜歡放多些）

做法

1、取一個幹凈的大口玻璃瓶，將烏棗放瓶底，加進冰糖，倒入白酒，封瓶。

2、存放至少20天，我這次釀制的時間是整整1個月，越常時間越好喝，成色也會越深。

小訣竅

做烤翅、燉肉撒些烏棗酒，再放兩顆烏棗，味道會非常美。