熔巖巧克力蛋糕♥Oly*的做法怎麼做

簡介 這次的量依照原食譜可以做九個 用的杯模是「小哈雷杯」 看到烤好的巧克力餡流出來 很有成就感呢:D http://www.wretch.cc/blog/olyflychen/5583532 材料 苦甜巧克力100g 牛奶巧克力200g 牛奶60g 直徑4cm圓筒1個 鋁箔紙適量(共9個) 奶油150g 砂糖60g 低筋面粉170g 鹽1/4小匙 牛奶90cc 可可粉15g 蛋室溫3顆 做法

1. 
   1

   制作9個鋁箔杯依圖示制作九個!

2. 
   2

   制作巧克力內餡，將巧克力和牛奶一起隔水加熱至完全均勻融化

3. 
   3

   內餡平均倒入小鋁箔杯中，放入冷凍！

4. 
   4

   (烤箱可先以200度預熱)，制作面糊，奶油室溫融化，加入鹽和糖，攪拌均勻，蛋分次一顆一顆加入，均勻攪拌在加入下一顆！

5. 
   5

   加入已過篩的面粉和可可粉、牛奶，攪拌均勻，勿過度攪拌

6. 
   6

   面糊倒入紙膜的一半，內餡壓入糊中，別讓餡碰到底部

7. 
   7

   表面再加上面糊抹平，不讓內餡露出

8. 
   8

   進烤箱囉~~~~~約烤20分鐘

9. 
   9

   灑糖粉裝飾！

10. 
    10

    20120403補充：懶得做內餡可以塞松露巧克力就好囉！我今天又做瞭一次，每一個塞瞭兩顆，松露巧克力比自制的內餡濃稠，不會自己流出來，需要用叉子挖，但一樣好吃:D

11. 
    11

    20120403補充：時間比較有限的朋友可以試試看！