泰式綠咖哩花椰菜濃湯的做法怎麼做

簡介 ?來碗南洋超級蔬菜湯? 趕時間時超完美營養補給！用滿滿青花椰菜取代淀粉，融合綠咖哩的辛香和椰奶的香甜，帶來令人滿足的濃鬱口感，卻不給身體帶來多餘負擔。不必在廚房汗流浹背、隻要20分鐘就能快速上桌，最適合夏夜享用～ 材料 洋蔥1顆 大蒜2瓣 薑1/2拇指大 綠咖哩粉2大匙 青花椰菜1～2朵 雞湯400ml 魚露1大匙 九層塔20片 椰奶（椰漿）200ml 做法

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   洋蔥、大蒜、薑切碎備用。（花椰菜我用冷凍的拆開就可煮，超方便給個贊）

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   用少許油爆香洋蔥、大蒜和薑

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   加入綠咖哩粉拌炒個20秒(容易燒焦要註意)

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   加入高湯、綠花椰菜、魚露，煮滾後再煮3分鐘或直到花椰菜熟透

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   加椰奶和九層塔，加蓋悶10秒後即可熄火

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   用手持攪拌棒或果汁機打碎

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   盛盤後可用上九層塔、洋蔥絲、辣椒片、椰奶和堅果碎當裝飾