杏桃果醬的做法怎麼做

簡介 杏桃除瞭單吃或做蛋糕外，也非常適合制成果醬，因杏桃含有豐富的果膠，不須花長時間熬煮就能完成天然無添加的杏桃果醬，無論是拿來自用或送人都相宜！ 材料 新鮮杏桃250克 砂糖125克 檸檬汁1大匙 天然香草精（或1支香草豆莢）1/2小匙（可省略） 做法

1. 
   1

   沿著杏桃的表面紋路劃一刀

2. 
   2

   放入滾水中，燙煮約1分鐘後撈起

3. 
   3

   去除表皮

4. 
   4

   對切後去果核，再切小塊

5. 
   5

   加入砂糖和檸檬汁拌勻，覆蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏一夜，使其產生果汁

6. 
   6

   將步驟5放入鍋中，加入天然香草精，以中小火加熱，用木匙邊壓碎邊攪拌約15分鐘，直到變成濃稠狀

7. 
   7

   將步驟6裝入幹凈且幹燥的瓶子內，密封好後倒置放涼即可