豆渣海苔芝麻素香松的做法怎麼做

簡介 Le Creuset -豆渣海苔芝麻素香松❤!!! 煮完有機的豆漿後,過濾剩下的豆渣是纖維豐富很營養的哦!!豆渣是寶!!拿來好好利用做養生餅幹或素香松都很適合,不浪費~ 手炒做"豆渣海苔芝麻素香松". 雖然花瞭快45分小火去炒,但炒出瞭的香松,口感好松軟,海苔芝麻香味撲鼻外,還帶著豆漿香味~ 親手做的香松,讓傢人或寶寶幼兒們吃得健康又安心!!無論是搭配吐司,饅頭或稀飯,都是很不錯的喔!! 材料 豆渣300g 橄欖油100g 細砂糖40g 醬油50g 熟白芝麻15g 海苔片三小包 做法

[豆渣:]市面上有許多種黃豆,但我很建意這牌 "Bob's Red Mill Organic Soy Beans - 有機黃豆!!!煮出來的豆漿很香濃!!~將煮完有機的豆漿後,過濾剩下的豆渣留下來做素香松!!

[準料:]準備好 LC 鑄鐵鍋容器 & 木杓子。我用鑄鐵鍋容器 = 26: 5.3 L = 5.5 qt這樣可煮約 6~8 人份的Le Creuset-豆渣海苔芝麻素香松❤!!!

量秤所有食材。將豆渣稱重好。將橄欖油稱重好 (液體油:橄欖油或植物油,沙拉油替代皆可)。將細砂糖稱重好。將醬油稱重好。將熟白芝麻稱重好 (可依個人喜好增減)。將海苔剪成小段狀 (可依個人喜好增減)

[做法:]熱鍋後,水份燒幹後,將橄欖油倒入鍋內,小火煮熱。待油溫熱瞭之後,把豆渣下鍋一起用木杓子攪拌。用杓子持續攪翻炒至豆渣成松散狀,大約需要翻炒 3~5分鐘左右. 倒入細砂糖拌炒。再把醬油慢慢倒進鍋中;一邊倒入醬油一邊要不停用木杓子翻炒攪拌;以免醬料沾粘鍋底而呈現焦味

持續用中小火慢慢烘炒到豆渣的顏色漸漸加深，也變得更為松散,大約需要翻炒 30~40 分鐘左右。直到鍋裡的豆渣會漸漸收幹水份;慢慢成為松散幹燥的豆松~待翻炒至豆松水份收得差不多時,倒入白芝麻翻炒，再倒入剪小片的海苔片，繼續用木杓子翻炒二分鐘左右，翻炒成為幹燥的豆松即可熄火。豆渣炒好後放至完全冷卻.就是纖維豐富很營養的 Le Creuset -豆渣海苔芝麻素香松❤!!!待放涼,建議裝入密封盒裡,放入冰箱冷藏保存!!~