心太軟 - 過年點心的做法怎麼做

簡介 紅白相間的心太軟，喜氣洋洋的賣相及甜甜的滋味，在過年期間與親友共享最適合不過瞭。 材料 去籽紅棗四兩 糯米粉200克（一杯） 二砂糖4大匙（60克） 熱水適量 冷水適量 做法

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   食材

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   紅棗洗凈，用剪刀剪開（從尾部剪，不要剪到底：蒂頭部分），用熱水平淹紅棗浸泡十分鐘

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   糯米粉加入冷水約150cc-160c揉成團

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   紅棗瀝乾，取適量糯米填入紅棗中，泡紅棗的水留下備用

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   炒鍋中放入油以低溫炸心太軟至米團定型，起鍋過清水去油；炒鍋油倒出備用

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   另取一鍋子倒入泡紅棗的水及糖煮開，煮開前不需攪拌

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   將糖水倒入炒鍋中，放入心太軟翻炒至均勻蘸上糖水即可