瑪莉廚房：香酥面腸的做法怎麼做

簡介 介紹一道簡單、好吃又下飯 素食者也可食用的料理 《香酥面腸》也是一道來自《傳承傢的味道》 這是娘傢媽媽料理的佳肴中 同樣讓我無法忘懷，會偶爾想念的味道~ 材料 面腸5~6條 薑酌量 沙拉油酌量 味淋、素蠔油少許 糖少許 做法

1. 
   1

   面腸先以清水沖洗一下，瀝幹水份一條面腸等分切成約五塊將面腸由中心點掐進去由內往外反折翻出面腸就會成為不規則的形狀

2. 
   2

   起油鍋，先將炒鍋內的水份燒幹倒入適量的沙拉油中大火將油燒熱轉中小火趁著油熱倒進面腸炸至表面呈現金黃即可撈起將油瀝幹

3. 
   3

   另起油鍋，倒一點沙拉油把薑絲爆香轉中小火倒進面腸、些許味醂、素蠔油和糖一起拌炒入味※喜歡軟嫩一點口感的可添加些許溫水，煮至水份收幹即可起鍋裝盤

4. 
   4

   這盤面腸，酥酥脆脆又香又下飯醬汁更讓面腸的色澤油亮美麗沒有繁雜的程序，簡單易作的一道好吃料理可以動手試試看唷！！