【愛瘦身食堂】泡菜味噌豬肉鍋的做法怎麼做

簡介 甜甜的白菜經過燉煮後，再加入韓國泡菜、日式味噌、臺灣米線......融合三個國傢的傳統食材後，究竟會迸出怎樣的好味道呢？ 材料

豬肉片 200g,傳統豆腐 1盒,金針菇 1把,大白菜 1又1/2顆,韓式泡菜 50g,大蒜 5瓣,青蔥 適量,面線 3團,韓式辣椒醬 1又1/2大匙,米酒 1大匙,味噌 6大匙,水 2L

做法

將大蒜切末，豆腐、青江菜及大白菜切塊，金針菇去除尾段，青蔥切成蔥花備用。

熱鍋後已炒香蒜末，加入韓式辣椒醬、米酒和味噌，以小火炒至均勻濃稠，再慢慢加水稀釋為湯底。

加入大白菜和泡菜，湯滾後再加入肉片，金針菇，豆腐及青江菜，再次沸騰後撒上蔥花即可關火。

將面線放入滾水中燙熟後，搭配泡菜味噌豬肉鍋享用。