茄汁蘿卜丸子的做法怎麼做

簡介 對於現在有些素食主義的人，她們沒有口福吃到各種帶有葷腥的美食，也漸漸忘記瞭肉的味道，今天我們做的茄汁蘿卜丸子，雖然全是素菜食材做出來，醬汁濃鬱，吃起來外酥裡嫩、酸酸甜甜，帶有十足的肉味，讓素食主義的人也有機會吃到帶有肉味的素食。 材料 白蘿卜300克 中筋粉130克 雞蛋1個 小蔥10克 香菜10克 生粉10克 五香粉5克 鹽1/2茶匙 白芝麻1/2茶匙 醬汁： 水100毫升 番茄醬50克 糖20克 水淀粉10克 做法

1. 
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   白蘿卜洗凈去皮刨成絲，擠出2/3水分。

2. 
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   小蔥洗凈切碎，香菜洗凈，留一根裝飾，剩下的切碎。

3. 
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   取一個大碗，放入白蘿卜、香菜、小蔥，打入雞蛋、放入面粉、五香粉、鹽，拌勻。

4. 
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   取一個鍋，加入足量的油燒熱，將拌好的蘿卜制成丸子狀，下油鍋，中火炸至表面金黃，撈出，用廚紙吸去多餘油份，裝盤。

5. 
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   制作醬汁：取一個鍋，倒入水、番茄醬，大火燒開。

6. 
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   加入糖，攪拌至糖完全融化，加入水淀粉勾芡，即成。

7. 
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   將燒好的醬汁，淋在蘿卜丸子上，撒上芝麻，放上香菜裝飾，即成。