烏龍戲金錢的做法怎麼做

材料

水發膠東剌參、水果、金錢、鮑汁、清湯、鹽各適量

做法

1、將水果雕刻成銅錢狀備用。

2、剌參放入鍋中，加清湯、鹽，汆水入味，撈出瀝去湯汁，擺入盤內，澆上鮑汁，圍擺上雕好的水果即成。

小訣竅

特點

口味獨特，造型新穎。

王崇軍 (山東)