香草焗羊架配紅酒汁的做法怎麼做

材料 1份羊架 1枝百裡香（切碎） 1枝迷迭香（切碎） 50克面包糠 2湯匙法式第戎芥末醬 1茶匙鹽 1/2茶匙黑胡椒粉 醬料材料 1個紅蔥頭（刴蓉） 100毫升紅酒 100毫升牛肉湯 1枝百裡香 1枝迷迭香 2湯匙牛油 1/2茶匙鹽 1/4茶匙黑胡椒粉 做法

1. 
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   去除羊架多餘的脂肪，以鹽及胡椒粉調味

2. 
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   把香草的莖除去，切碎並混和

3. 
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   中高火燒熱平底鍋，落油，把羊架兩邊煎至呈金黃色

4. 
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   放入焗盤, 把香草塗在羊架上，再塗上芥末醬

5. 
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   將羊架蘸滿面包糠

6. 
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   焗爐預熱攝氏180度，放入羊架焗30分鐘

7. 
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   中高火燒熱醬汁鍋，落油，炒紅蔥頭至半透明

8. 
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   加入紅酒清除黏底的紅蔥頭

9. 
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   加入牛肉湯並煮至剩下一半湯，然後加入香草、鹽及胡椒粉調味

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    加入凍牛油令醬汁濃稠

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    把羊架切件

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    最後將醬汁淋上羊架，即可享用